原料

高粉: 300g， 枫糖: 60g， 奶粉: 15g， 盐: 1t， 即发干酵母: 1t， 椰浆: 180g， 椰丝碎: 50g， 黄油: 25g

步骤

1椰丝50g→稍切碎备用

2A料全部混合→揉至光滑→加入软化黄油25g→揉至扩展阶段→加入椰丝碎50g→揉匀→进行基础发酵

3发酵好的面团平均分成9等份→排气后滚圆→排入抹油容器→进行最后发酵至8分满→表面刷全蛋液→160度，中下层，25分钟左右

小技巧

1.材料中的椰丝碎也可以换成椰蓉，但是更推荐使用椰丝，因其纯度比椰蓉更高； 2.幸福用的面粉吸水性较强，揉面时可以预留部分液体，根据面团实际情况添加； 3.椰丝碎会影响面筋的形成，要在面团揉好后再加入。