奶酪淡奶木糠蛋糕

原料

谷优玛丽亚饼干 奶油奶酪 原味炼乳 淡奶油 可可粉:

步骤

1谷优玛丽亚饼干200g掰成小块放入料理机打成粉末备用---建议最好用这种饼干哦,理由有三:一是够酥脆;二是原味无添加;三是色泽更像木糠。某东有售;

2奶油奶酪200g隔水软化,用刮刀搅拌至顺滑,加入原味炼乳50g左右(根据个人喜甜程度增减)搅拌均匀;

3淡奶油200g倒入搅拌盆,用电动打蛋器打至略膨胀,加入原味炼乳40g左右继续打发到硬性发泡;

4把打发的淡奶油和奶油奶酪混合用刮刀搅拌均匀;

5将边长15cm的方形不沾蛋糕模垫上用烘焙油纸折成的纸盒,纸盒的高度应略高于模具(便于脱模);

6先在模具底部铺上约1cm厚的饼干粉,并用勺背压到略实;

7在饼干粉上铺一层约1.5cm厚的奶油奶酪糊,并小心用刮刀抹平;

8重复步骤6和步骤7,直到填满模具,请保证最上面一层是饼干粉;

9封上保鲜膜,送入冰箱冷藏一夜;

10第二天早上取出模具,去掉保鲜膜,小心提着纸盒将蛋糕取出,撕掉纸盒,用可可粉在蛋糕表面撒出自己喜欢的花纹即可。


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