奶油奶酪: 200克， 酸奶: 180克， 蛋黄: 约30克， 淡奶油: 130克， 鱼胶: 10克， 朗姆酒: 适量， 白糖: 70克， 柠檬汁: 几滴， 牛奶: 30克
1奶酪软化加入全部砂糖至滴下来，加入蛋黄使更润滑，加入酸奶，加入柠檬汁，加入洋酒（不一定是朗姆酒，家里有什么酒就加什么，千万不是白酒啊）
2淡奶油加牛奶隔水加热，放入泡好的吉利丁片，融化。
3分三次倒入奶油奶酪里。最后倒入有饼底的模具里，我用的是自己烤的戚风蛋糕底。可以加芒果块，更好吃！