原料

鸡里脊: 500克， 泰国香米: 三杯， 马苏里拉芝士: 适量， 西兰花: 一大朵， 冻碗豆: 适量， 蚝油: 少许， 椒盐: 少许， 生抽: 适量， 老抽: 少许， 淀粉: 2勺， 食用盐: 少许， 食用油: 适量

步骤

1鸡里脊解冻后去筋膜，背后打花刀，加入除食用盐之外的所有调料，拌匀腌制半小时入味。平底锅放入少许食用油，将鸡里脊两面稍稍煎至五分熟。

2米饭蒸熟后，加入冻碗豆，少许盐，拌匀，平铺在烤盘上。

3西兰花用盐水焯至断生，沥干水分，与鸡里脊一起平铺在米饭上。

4铺上一层马苏里拉芝士。烤箱上下火200度，中层20分钟。