原料

鸡蛋: 8个， 酱油: 适量， 东北九三油: 适量， 盐: 适量， 葱心: 适量， 十三香: 适量， 虾皮: 适量

步骤

1先打三个鸡蛋在盘中，打散，然后加入葱和油以外的其他材料，搅拌均匀。

2加入盐、十三香、酱油、虾皮。盐的量请根据您鸡蛋的大小和平时饮食习惯自己看着办就好了，十三香我习惯用王守义（从小奶奶和妈妈炒菜都会用这个，一口就能吃出不同的味道），酱油也可换成东北大酱，我不会告诉你放太多颜色会深，会咸。

3让后将其他五个鸡蛋（自己想放几个随便了，个人是比较喜欢打散的多些，比整只的入味）完整的打在刚才的鸡蛋汤中。

4最后撒上葱花，少淋些油就可以上锅蒸了，大火上汽大概八分钟。（长做饭的都知道葱白和葱心作为辅料的味道也是不一样的哦，要是手边有香葱就更好了）。