原料

笋干: ， 香菇: ， 素鸡:

步骤

1笋干冲洗后冷藏泡发2天

2足量开水一锅，加老抽冰糖八角香叶干辣椒，倒入笋干

3香菇洗净掰成小块 一起入锅炖煮约一小时

4素鸡切厚片，入油锅煎至两面焦壳

5连油带素鸡，倒入锅中，继续炖煮半小时

6中途翻翻，让素鸡完全泡在汤里煮

7最后可以按口味，略加盐或者生抽 调整一下