江西米粉: 适量(我做的一人份), 西葫芦瓜: 半个, 西芹: 一瓣, 猪肉: 适量, 剁椒萝卜条: 少许, 各种调料: 剁椒、生抽,食用油
1忘记拍成品照、就来一张原材料照吧!西葫芦瓜切丝备用!
2忘记拍成品照、就来一张原材料照吧!西芹切丁备用!也可以切丝!
3自己做的剁椒萝卜丁!做法晚点上传!味道还是不错滴!
4超市买的干米粉。如果有新鲜米粉更好!干米粉可以提前一天用冷水泡软,准备做的时候清水煮上五分钟沥干水分就好。
5各种炒!!不过个人觉得还是有先后顺序的:热锅冷油可以先炒肉丝与西芹,然后逐步加入萝卜干与剁椒,而后加入西葫芦瓜丝,炒至变软,最后放入沥干的米粉,翻炒均匀,出锅前放入生抽调味即可!
1、买的干米粉最好提前泡软,不然先煮的时间会比较长; 2、肉丝可放可不放; 3、因为我自己做的剁椒及萝卜条都有盐,所以最后翻炒不需要另外加盐! 4、炒米粉诀窍,油多不粘锅,口感更好 5、吃饭要有好心情!