原料
龙虾: 700g， 蒜: 三头， 色拉油: 150g， 白糖: 70g， 生抽: 少许
步骤
1小龙虾去虾线，去鳃洗净
2姜少许切末 蒜拍一下切末
3油烧热，倒入沥干水的小龙虾，大火炸半分钟至一分钟。这样烧出的虾皮脆脆的
4锅内放入150g 油，平时炒菜的3倍，多一点没关系，倒入蒜末和姜末，小火熬，加入白糖和少许醋提味，然后倒入一碗水，可以和龙虾齐平就可以。加盐和生抽，生抽用来提色。然后我加了一点这个鲍鱼汁增鲜，也可以不加
5把小龙虾倒入，小火至收汁加少许鸡精即可。盛盘啦
小技巧
这次我用水来代替啤酒，因为孩子感冒了在服用头孢。其实蒜末龙虾不用啤酒也超级好吃呢
