原料

叉烧酱: 一瓶， 糯米: 900克， 五花肉: 600克， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 李锦记红烧酱汁: 适量， 盐: ， 干粽叶: 25片左右， 草绳: 一把

步骤

11.糯米洗干净后用清水浸泡6小时左右，清洗下把水倒掉，放入适当的盐，老抽，生抽，李锦记秘制红烧汁，拌匀。放入冰箱冷藏，现在天气比较热，放外面糯米容易馊掉。

22.把五花肉去皮，切薄片，和李锦记叉烧酱拌匀，入冰箱冷藏，第二天就可以和腌好的糯米一起包粽子了。

33.把干粽叶用清水浸泡一夜后，洗刷干净，放入开水中煮5分钟左右。

44.一个人包粽子，也没有机会拍下包粽子的步骤。大家就自主搜索包粽技巧吧，先放糯米，中间放肉，再盖一层米。包好的粽子放入高压锅用凉水没过粽子，加上一勺盐，等到上气后转小火煮40分钟即可。

55.这就是成品了，超级香的，保准你好吃到停不下来

小技巧

1，我们这边市场上的鲜粽叶都是特别窄的那种，就从网上采购了干粽叶。干粽叶处理时用凉水浸泡过夜，刷洗干净放入开水中煮5分钟左右。就可以使用了 2，包这个叉烧粽时，刚好家里有月牙骨，就是带猪脆骨没有硬骨头的那种排骨，上面很肥，我就用剩下的叉烧酱拌了下，又包了几个排骨肉粽。事实证明，我就是有天分啊，味道好的不要不要的。 3.大家对这个大米的浸泡时间不用太计较，差不多泡胀了就行。