蘑菇: ， Sirloin牛肉: 一块， 大米: 适量， 姜: 一块， 生菜: 少许， 料酒 十三香 白胡椒粉 盐 蒸鱼豉油（或生抽）: 适量
1将大米煮至半熟
2姜切丝
3牛排解冻 切条；用料酒 酱油 部分姜丝（另一部分姜丝用于炝锅）腌制30分钟
4油热锅，把姜丝炒香
5下牛肉条，翻炒至变色，烹入小许料酒，翻炒片刻； 加水煮沸，沸腾后倒出有血沫的水，倒入半熟大米粥；
6加水，大火煮沸，下蘑菇，再下生菜。 小火煮至蘑菇和生菜断生。
7出锅前加白胡椒粉、蒸鱼豉油和少量盐✌️