原料

黄瓜: 一根， 火腿肠: 两根

步骤

1黄瓜，洗干净，切滚刀！

2脱掉火腿肠的红色外衣，然后切小块！

3锅烧热，倒入油。

4先下黄瓜，爆炒一分钟左右！

5再下火腿肠，接着爆炒！大约3分钟！

6加入盐，味精，并倒入50ml水，盖锅闷2分钟！

7起锅，装盘，开吃！

小技巧

第三步油温一定要热，黄瓜下锅后迅速翻动，这样黄瓜就清脆，同时火腿肠在高温下也能迅速出香！