吐司: 一片， 牛油果: 半个或一个， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 黑胡椒粒: 适量
1吐司放平底锅小火箭至酥脆
2牛油果放盆里捣成有颗粒的酱，加适量盐和黑胡椒粒拌匀
3牛油果酱抹吐司上
4锅里水烧开关火，把鸡蛋贴近水面打到锅里，盖锅盖焖几分钟到想要的状态
5鸡蛋放牛油果上面，在撒点点盐和黑胡椒粒
6叉子捣下鸡蛋，惊喜来了?