奶黄馅: 若干， 生粉: 6-8匙， 糯米粉: 6-8匙， 白砂糖: <3大匙
1生粉：糯米粉=1：1。白砂糖。
2加水搅拌成可以塑形的半糊块。搓圆或直接摊开，放入奶黄馅。
3盛渣盘铺保鲜膜，置于烤架。糯米生粉水晶饼置于盛渣盘。
4注水，盖上保鲜膜。
5烤箱上层，120度25分钟，再20分钟。每10分钟加1次水，注意翻面。
6出炉。
7烤盘铺保鲜膜，注水盖上。
8烤箱上层，120度25分钟。每10分钟加1次水。
9出炉。
10装袋。