花生油: 适量， 花生米: 红皮的更有营养， 盐: 适量， 酱油: 2勺
1花生用流水冲洗，不可浸泡太湿，倒入热锅冷油中低温翻炒。
2花生炒至表面脆里面尚有些许生时出锅，花生米自然冷却后会香脆可口。
3自家晒制的农家酸菜。充分洗净去除酸味，热锅热油慢火翻炒。
4酸菜宜配合少许辣味，加入适量的辣椒碎、盐、生抽和蔬之鲜，翻炒至香味冒出，酸菜由黄色变成金黄转黑色即可出锅。
5酸菜可以保存一周左右，无论作为开胃小菜还是炒菜配料都是非常棒的！
6干香菇泡涨后挤干水分切片，热锅热油先放入少许花椒壳炸香，捞出花椒壳后再放入香菇小火慢炒，加入少许盐、生抽、蔬之鲜。 香菇表面炒至金黄色后出锅。??
7只是试试运气……
8关注才是重点?
为了平时好搭菜，小菜都尽量地保持了其各自的纯味。 即简单又好吃的小菜，周末赶紧动手来一波！ 下期起，本公众号将为大家连载，忙碌的上班族，如何用十五分钟做出健康美味的放心午餐。 更多美食，欢迎关注微信公众号：一生素食??