牛肉: 500克， 花生米: 300克， 豆豉: 500克， 白糖: 三勺， 白芝麻: 50克， 蒜: 2坨， 姜: 一块， 盐: 两勺， 豆瓣酱: 三大勺， 干香菇: 10朵， 干辣椒: 二两， 鸡精: 少许
1花生入烤箱烤熟，去皮
2香菇切丁，别切太碎了
3牛肉切丁
4我用的是菜籽油，大家用别的油也是可以的
5前面忘了拍照了，先到入少许油，油热后加入白糖，小火炒糖色，糖色炒好后倒入牛肉炒至牛肉断生上色后添起来，倒入油，油尽量多到一些，等热后倒入豆瓣酱炒出香味，倒入牛肉和香菇继续小火慢炸，炸至香菇和牛肉变得小一些就开始加入豆豉和辣椒，喜欢吃辣的可以多加些，注意不要把辣椒炸糊了！加入盐和鸡精调味。
6等到酱稍微变色就可以尝下味道到入花生和芝麻关火起锅了，炒香，看着就流口水！
7做好了装入瓶中保存。
一定不要炸很了，要不然会有苦味