西葫芦: 1大个, 龙利鱼鱼块(或其他易熟的鱼块): 2斤, 尖椒生姜: 适量, 蛤蜊,海虹或者虾之类: 十来个
1鱼块(大块)室温解冻。西葫芦洗净后切大丁(1立方厘米左右)。
2生姜片尖椒爆锅,放入西葫芦,翻炒至五分熟。加蛤蜊或者海虹或者虾(我这里直接放的上一顿的蛤蜊汤),加料酒,加一点点点酱油,然后加水(没过西葫芦一厘米左右)烧开。水的量要考虑到后面加鱼块的量。
3烧开后观察西葫成熟程度,至七八分熟(稍泛透明),放入鱼块炖煮三四分钟即可出锅。加盐,撒上小葱葱花,开吃!先美美的喝一碗汤,然后再吃嫩嫩的西葫和鱼块,好幸福啊!
最后放盐。