简介

广东特色甜品

原料

纯牛奶1000毫升 鸡蛋15个 白沙糖150克 水380毫升 罐装熟红豆

步骤

1先把白糖和水溶解在一起。 2取个容器把鸡蛋清取出来加入前面溶解的糖水里搅拌均匀。 3把牛奶在倒入前面的混合溶液里再次搅匀，等它们全部融合在一起，把泡沫去掉，开次分装倒入每份200毫升容器里（最好是瓷碗里），加上盖子。 4开始在锅里蒸了，时间10--13分钟，时间到了，取熟红豆放在碗上面即可。（吃不完可在冰箱冷藏，风味更佳）

小技巧

做双皮奶剩下的蛋黄，可以用来做西红柿蛋汤