原料

豆腐(卤水豆腐): 1块， 肉末: 60g， 葱: 适量， 淀粉: 2匙， 清水: 半碗， 精盐: 1盐勺， 鸡精: 1盐勺， 十三香: 0.5盐勺， 料酒: 2滴， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 老抽: 2滴， 糖: 适量

步骤

1将豆腐切成小片～

2摆入盘中～

3放入蒸锅内，水开后蒸5分钟，倒出蒸出的汁水～

4碗内倒入淀粉，加入适量清水成淀粉水～

5将葱切成细丝，放碗内倒入清水，葱丝自然卷翘～

6锅内倒适量油，放入肉末炒至发白～

7加入精盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，生抽，老抽，糖炒匀～

8倒入淀粉水～

9搅拌炒匀浓稠即可～

10将酱汁淋在豆腐上，撒上葱丝即可～