面团: , 中筋面粉: 150克, 白砂糖: 14克, 酵母: 3克, 牛奶: 75克, 植物油: 5克, 馅料: , 菠萝: 120克, 红列斯特奶酪: 60克, 火腿: 50克, 番茄酱: 20克, 胡椒粉: 适量
1准备一下材料,如果买不到红列斯特奶酪,那么马苏里拉奶酪也可以代替。 菠萝用的量不多,买这种切好的就行,凤梨更好。 不要用低筋面粉和高筋面粉,用中筋面粉! 火腿种类看你喜欢哪种,我喜欢这种猪里脊肉做的,感觉这种肉比较多。 植物油用花生油,玉米油都可以,我家油桶太大了,就不拍照了。
2就是这种产自英国的奶酪啦!味道很棒!之前去香港发现M&S也有这种奶酪,春播也有卖这种奶酪,真是非常好吃,也被评选为全世界最好吃的奶酪TOP10。
3面团材料放入搅拌盆中。
4厨师机min档一分钟。
5厨师机3档10分钟。
6一个软萌小面团诞生啦!ヾ(❀╹◡╹)ノ~然后不要管它,不需要放到温暖的地方。
7奶酪和火腿切成小丁。
8菠萝切掉硬心,切的碎碎的,一定要切小点,挤一挤,把汁水……喝掉!放入盘子平铺,微波炉加热两分钟,然后拿着硅胶铲挤压,把菠萝挤到上面,汁水就顺着流下来了,然后把汁水……喝掉!哇~受不了了,真的很好喝哦!(跑题了)最后120克菠萝变成60克菠萝就可以啦!
9馅料混合!胡椒粉的量你们看看,大概就这些,称不出来┐(´-`)┌,搅拌一下。
10馅料分成六分。
11面团也分成六份。
12把面团擀成中间厚,边缘薄的皮。
13放入馅料,包起来!包子的包法很多视频都有,我包的一般般,就不发视频了。
14包好的放在小块油纸上,这样特别方便!不粘笼屉,不粘手,包子和包子之间不粘,不容易把已经发好的面压死。然后放在温暖处发酵一下~两倍大就ok啦!
15发好了褶子都没了,啊哈哈哈哈,我为什么做六个呢?因为我家笼屉正好一次蒸六个。水先烧开,放上笼屉盖上盖,大火蒸10分钟,出锅后快速拿掉锅盖,防止冷凝水滴落在包子上,把包子拿出来就可以吃吃吃啦!
16它看起来很普通吧!
17但是里面馅料不一样哦!超级好吃的呀~这个面软软的,馅料润润的,奶香,火腿香,菠萝的酸甜,太好吃了~