鲈鱼: 一条， 姜片: 若干， 葱丝: 若干， 蒸鱼豆豉: 两勺， 料酒: 少许， 油: 少许
1鱼一定要新鲜的，新鲜的，新鲜的！ 1. 洗干净后用厨房用纸吸干鱼表面水分 2. 抹一层薄薄的盐 3. 鱼肚子里放姜片和葱丝 4. 表面淋上少许料酒 5. 表面铺葱丝和姜丝
2冷水上锅，水滚后蒸6～8分钟
3蒸好后，淋蒸鱼豆豉，烧热油浇在鱼表面。 大功告成～