巧克力布朗尼(高筋不打发版)

原料

黑巧克力: 70克, 黄油: 50克, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 50克, 高筋面粉: 30克, 核桃: 25克, 可可粉: 5克

步骤

1食材准备,黑巧用的法芙娜66%

2鸡蛋室温加白砂糖打散没有蛋筋即可

3黑巧和黄油隔水融化

4温度下降点以后把蛋液混合进去

5筛入高筋面粉和可可粉

6用翻拌的方法混合后加入烤过弄碎的核桃在混合装模具,模具提前垫好油纸,上下火175度25分钟即可,用的是19.6乘9.5的长条吐司模

7成品如下,这个版本布朗尼偏饼干,口味浓郁不湿润,很香


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