雪花酥搭档

原料

黄油 100: 克, 雀巢原味炼奶 80克: , 鸡蛋液 30: 克, 低粉 260: 克

步骤

1黄油软化,搅打散后加入炼奶,搅打均匀至完全融合。

2分2至3次加入蛋液,搅打均匀至完全融合。.

3筛入称量好的低粉,混合揉成面团。

4整形成圆条形,包上保鲜膜冷冻40分钟左右。

5切成3至4mm的块,入烤箱烘烤,要出炉时满屋飘香。

小技巧

1、这个方子除了黄油外,其它配料都可根据自己喜好做些微调整,只要最后能揉成团,整成形就好。 2、既然是雪花酥搭档,当然是做成小圆饼干更利于雪花酥整形;在囗感上要烤到上色,有点要焦不焦时会更香。 3、最近换的烤箱脾气火爆,所以不敢给烘烤温度建议了。


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