五花肉（个人觉得瘦肉比较好吃: ， 葱姜蒜: ， 胡萝卜: ， 陈醋一碗: ， 酱油一碗（味极鲜）:
1用水抄一下，然后入锅煎（不用加油，目的是把肥油煎出一些）
2葱姜蒜铺在砂锅底部
3放一层胡萝卜，也可以后方，主要看你想吃什么口感的胡萝卜
4放肉，加醋和酱油，比例是1:1，特别好掌握
5小火煮上十五分钟到二十分钟，收汁，满满地醋香味，百吃不腻，第二次加热的时候更好吃，特别下饭！
一定要看好锅不要噗锅，这款红烧肉不用炒糖色，不加任何佐料，我每次做的时候都是一碗陈醋一碗酱油，酱油一定要用味极鲜，