西红柿: 1个， 土豆: 半个， 朝天小辣椒: 2个， 盐: 根据口味自己放， 葱: 三根， 水: 小半碗
1西红柿切小块 土豆切薄片 葱切小段 去掉葱白 小辣椒切薄片
2热锅 下油。 放切好的小辣椒爆香 再紧接着放入土豆片 炒至八成熟时 撒盐在土豆片上 接着放西红柿块 放点盐在西红柿块上 一起翻炒
3放半个饭碗都不到的水 调中火 收汁 放葱
因为土豆比较耐盐 吸盐 所以才需要和西红柿分开放盐 。西红柿下锅稍微炒两分钟就可以了 。土豆片一定要切薄 否则难炒熟。