原料

大米: 两碗， 鸡蛋: 2个， 辣香肠: 一根（淘宝有一种很麻的辣香肠.很好吃！）， 油: 适量（淋在半熟的饭上）， 生抽: 两勺， 糖: 一小勺， 香油: 5滴， 老抽: 一小勺， 速冻杂蔬菜: 半小碗（这种好吃又方便.里面通常有青豆.玉米粒.胡萝卜）， 凉水: 小半碗， 鸡精: 一小勺， 蒸鱼豉油: 一小勺， 姜丝: 两片姜， 葱: 小葱一根切葱花， 小辣椒: 半根

步骤

1煮饭.往大米里加一点植物油.饭焖出来更香

2焖饭的同时不要闲着 1切葱花和姜丝还有小辣椒丁 2把香肠切片 3把速冻蔬菜丁解冻（冷水里泡一下就好）

3等待饭8分熟，感觉水都进饭里即可 用姜丝铺底，上面撒上辣香肠 另一边放蔬菜丁 空出四分之一留着一会儿打鸡蛋

4继续闷饭的时候不要闲着.按上面比例调汁.可以洒一点葱花在汁里 饭全熟了.把汁倒进饭里 不要搅拌饭.把鸡蛋打到饭里 继续按加热健.继续加热这样会出锅巴.而且鸡蛋和汤汁更入味 同时也可把葱花撒里面

5最后一步.饭再次跳闸.用勺子搅拌饭 就好啦！哈哈哈

小技巧

放一点蒸鱼豉油会更鲜更好吃 用速冻蔬菜丁更好看并且方便入味