葱: 2根， 豆腐: 400克， 味达美: 少量， 花生油: 少量， 蚝油: 4勺
1材料准备：豆腐用清水冲一下，切成3厘米，厚1厘米左右正方形块，葱去皮用刀拍碎，就像拍黄瓜那样，拍好切段
2我用的小平底锅，到少量花生油或者玉米油也行，油热到六分热，逐个放入豆腐，煎至两面微黄，盛出来备用
3刷锅后重新倒入少量的油，因为豆腐煎过后已经有沾上不少油了，所以一定要少倒油，油完全热后，倒入准备好的葱，炒出葱香
4加入豆腐，快速倒入蚝油，味达美，翻炒，如果怕干锅，可以倒入一点水，翻炒后出锅