火腿肠2根: ， 胡萝卜1根: ， 南瓜一小块: ， 葱姜蒜辣椒随意切下:
1火腿肠切成片
2南瓜切成丝
3胡萝卜切成丝
4葱姜蒜辣椒随意切下
5炒锅加油放入葱姜蒜辣椒爆香
6先放入火腿炒到表面焦黄
7加入胡萝卜丝
8最后放入南瓜丝。因为南瓜丝易熟易粘锅，所以翻炒两三下后放入适量盐，鸡精，蚝油，生抽。如果太干就加一点点水。
9出锅装盘。我喜欢把它当晚餐吃，配着南瓜小米粥，满满小时候的味道。