牛肉: 100克， 长豆角: 5根， 贝贝小南瓜: 半个， 大葱: 葱白小指头长度够了， 盐: 少许， 糖: 少许， 酱油: 少许， 白胡椒粉: 少许
1把豆角，贝贝南瓜，葱白切成小丁备用
2起锅倒入适量花生油，油热后放入葱白爆香后放入依次放入南瓜豆角翻炒均匀，加入适量盐，少许糖，酱油，一点白胡椒粉。待其断生后加入牛肉爆炒，牛肉本身是熟的所以不用炒久，大概翻炒片刻即可关火。
3炉头开中火，用饭勺把煮好的米饭放进刚刚炒好的豆角南瓜里面炒均匀，稍微翻炒即可，起锅前撒一点大葱绿色的葱花，开吃！
用花生油炒饭可以提香，这道炒饭最大限度特色是五香卤牛肉的香气扑鼻，所以卤牛肉是关键，配菜方面如果没有豆角，南瓜，可以用其他蔬菜代替，例如土豆丁，黄瓜丁，四季豆，玉米粒都可以，没有大葱也可以用洋葱小葱，记得就是一定用葱类来爆香底油，炒出来的饭才香！大家快去试试吧！有不明的地方欢迎随时提问，一起讨论哈