原料

杏鲍菇: 个， 西兰花: 朵， 盐: 克， 白糖: 克， 老抽: 勺， 蚝油: 勺， 生抽: 勺， 水:

步骤

1西兰花掰小块，烧水煮开，西兰花焯水后放入准备好的凉水中，提升口感

2杏鲍菇切圆片，可以在杏鲍菇片上画一道十字，有利于入味。

3杏鲍菇焯水后，放入准备好的凉水中

4将生抽、老抽、白糖、盐、耗油放入碗中，加适量水。

5锅中放些许油，倒入调好的酱汁，进行熬制。

6酱汁变浓后可将西兰花、杏鲍菇放入快速搅拌或将酱汁浇到已装盘的西兰花杏鲍菇上。

7结束、开吃。

小技巧

个人建议焯菜的水不要同用，个人不喜欢那种味。 酱汁想要熬的浓可以多点糖，但不易过多。 西兰花焯水尽量快速保证熟即可，不然不易保持鲜绿色。