原料

鹅掌: 12只

步骤

1用凉水+鹅掌，沸腾，下料酒，煮3分钟捞出用清水洗干净。

2热锅冷油，下姜片爆香倒入鹅掌至微黄，加入柱侯酱、蚝油、盐、酱油、老抽，拌匀。

3加入清水浸过鹅掌，下一小块冰糖，煮至沸腾，把所有食材放入压力锅，压30分钟。