虾仁或鲜虾: 10几只吧， 鸡蛋液: 半个蛋， 生姜末: 看自己喜好， 盐: ， 白胡椒: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 面包糠:
1虾仁切成虾泥，混合生姜末，鸡蛋液，盐，料酒，白胡椒粉。佐料多少根据个人喜好，没有规定多少，鸡蛋液可以慢慢加，太稀了不好炸。
2搅拌好的虾泥忘记拍了，只要能捏成型，裹上面包糠不会散就行
3然后平底锅小火下去炸就ok啦
4出锅放吸油纸上吸去多余的油，盘里放面包糠防止虾饼受潮
5撒点黑胡椒就可以吃啦。蘸番茄酱也行，千岛酱也ok，撒柠檬汁也随意。怎么喜欢怎么来。