挂面: 视人数而定， 熟鸡腿肉: 一只鸡腿， 青笋: 适量， 胡萝卜: 适量， 白菜丝: 适量， 青蒜: 一棵， 香葱碎: 若干， 鸡汤: 一碗
1白菜叶切细丝，胡萝卜擦丝切成碎粒，青笋擦成丝备用。青蒜和葱切碎放入碗中放酱油香油和香醋入味。熟鸡腿肉切丝。
2汤锅加水烧开后放入挂面，微开后放入白菜丝、青笋丝和胡萝卜碎，挂面煮熟后放入腌好的青蒜香葱调味，关火。
3将熟鸡腿肉放入汤碗中，将面条蔬菜全部捞出沥干放入汤碗中，鸡汤加热后倒入汤碗，完成。