原料

胡萝卜: 两根， 鸡蛋: 两个， 洋葱: 一点， 香葱: 一段， 姜: 一块， 蒜: 一瓣， 料酒: 少量， 盐: 适量

步骤

1胡萝卜切丝(我尽力了(´▽`ʃƪ))， 鸡蛋打好，加点盐、料酒和水搅拌好。 洋葱切碎，姜蒜切末，葱切段。

2锅内倒油，油热后倒入蛋液，炒好(不用太熟)，用筷子弄散。

3再在锅内倒些油，油热后倒入葱、姜、蒜、洋葱爆香，再倒入胡萝卜翻炒，加点盐。

4差不多炒熟后加入鸡蛋继续炒一会儿。