简介

很诱惑人的紫色,味道跟我在五星饭店吃到的桑果冰淇淋一样.

原料

蛋奶浆：蛋黄六个，糖150克，牛奶500毫升，动鲜奶油250毫升

步骤

蛋黄，一半糖，牛奶煮好蛋奶浆略晾凉，加入六七大匙桑葚果酱，然后打发200ML的鲜奶油加另一半糖，直接把打奶油盆和果酱蛋奶浆混合好后放进冷冻室，四次拌匀后再放进乐扣盒。

小技巧

果酱如果放的比较少的话是紫色，我最爱的颜色，后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色，也好看的，是不是很诱惑人？ 桑葚果酱的做法:桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时，再冲洗。我是用搅拌机打过的，如果不打会一粒粒的。做法参见：凤梨果酱