咸肉: ， 山药: ， 香油: ， 米酒: ， 姜:
1把山药咸肉根据个人喜好切块，咸肉在滚水中烫过，没烫过的咸肉味道有点蒿，烫过以后会更鲜
2盘子底部放上葱，姜，少许咸肉，便于入味
3装山药,在山药上面再洒一层咸肉,点入香油,米酒,少许水
4上锅架,大约15分钟左右便可出锅,面上散葱会香菜便大功告成了
因为咸肉本身带有咸味,所以整道菜无需再放盐了