咸肉焖春笋 0

原料

春笋: 4根, 咸肉: 1块, 葱姜: 适量, 糖: 适量, 色拉油: 适量, 红烧酱油: 适量, 淀粉: 适量, 水: 适量

步骤

1春笋对于北方人来说还算挺稀有的不是一般菜市场可以买到的,但是自从在易果网买了以后感觉春笋真的很好吃,甘甜可口!而且这道菜做起来简单好吃,所以分享分享~

2首先将春笋的外皮剥掉,里面的笋肉很嫩

3用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净

4将春笋切成滚刀块,不要切很大

5再将咸肉切成薄片,葱姜切丝

6锅中倒入适量的油,放入咸肉翻炒

7放入葱姜继续炒香

8再加入春笋翻炒,直到炒到春笋变软一些

9加入适量的红烧酱油和糖就行调味

10翻炒均匀后加一些适量的清水,盖上锅盖焖大约5分钟即可

11出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了

12装盘上菜啦!

13配上米饭真的很香呢!

小技巧

由于咸肉是腌制的,所以炒的时候不用再加盐,焖的时候咸肉中的盐分会侵入到春笋中,如果没有咸肉用五花肉炒也很好吃,要放适量的盐!

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