酱汁鸡腿

原料

生抽: 2汤匙, 酱油: 1/4汤匙, 蚝油: 1汤匙, 橄榄油: 适量, 盐: 1/2汤匙, 白芝麻: 适量, 生姜沫: 适量, 柠檬汁: 数滴, 蜂蜜: 适量

步骤

1把所有酱料倒进去拌匀,用叉把每个鸡腿扎几个洞好入味。生姜和柠檬都可以去腥味的。酱汁分量写得不太准,完全凭做饭经验,而且我们家不喜太咸。新手须谨慎哈!

2网上都写食材要腌制24h以上,关键鸡腿我买了两天没做,也没冷冻,放冷藏了。所以只腌制了一下午差不多4~5h左右。蜂蜜和油混合开待用。 把鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上,码好以后把蜂蜜刷在鸡腿上,放入烤箱。预热烤箱至220°C。

3上下火220°C烤25分钟后取出鸡腿翻面刷蜂蜜汁再烤10~15分钟即可。每个烤箱不同,所以时间掌握也不同。

4烤好以后撒上芝麻和葱,香喷喷的喔! 不足之处: 1.鸡腿太瘦,烤得有点干,皮没怎么出油。油可能也刷少了。 2.酱汁腌制时间可能短了点,也许需要24h以上。 下次改良后再来分享!❤️


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