原料

鸡腿: 3只， 花椒: 3g， 孜然粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 蒜末: 适量， 姜末: 适量， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 红辣椒: 3个， 花生油: 适量

步骤

1     把鸡腿处理干净，沥干水分，把鸡皮翻开，用刀在鸡腿肉上割几刀，以便入味，鸡皮要保持完整哦。

2     处理干净的鸡腿放入保鲜盒，加入所有调味料、花生油和辣椒段，搅拌均匀，腌制6～24小时，中间翻身一次。如果要求入味更均匀，可以帮鸡腿做按摩哦。

3     烤盘铺上锡纸，摆上腌制好的鸡腿，烤箱中层200度烤制30分钟，不用预热，烤至表面焦黄即可。