原料

青梅: 500克， 粮食酒: 500克， 黄冰糖: 250克

步骤

1准备好青梅、粮食酒、黄冰糖和干燥的密封罐。

2青梅去果蒂，盐水浸泡30分钟。

3浸泡过的青梅过清水冲洗，自然晾干。

4一层青梅一层冰糖入罐，再倒入粮食酒，青梅：酒：冰糖＝1:1:0.5。

5将罐子密封，放置阴凉处，三个月后可开罐，越久青梅味越浓烈。

小技巧

1、青梅、罐子等一定要保持干燥，不能带水，否则酒易坏。 2、软妹子可选日式清酒，29.5度双蒸酒度数适中，酒鬼们也可用二锅头等。 3、如果要出味道快，可用牙签在青梅上扎小孔或用刀划十字。 4、不要贪心把罐子装太满，八分满即可。 5、糖一般选用黄冰糖，冰糖会慢慢融化渗进酒里，也可尝试黑糖、红糖试试哟。