简介

2009年的五一节，是小囡18岁的第一个五一节。再过30多天，小囡就要高考了。这是她成年后接受的第一份挑战，在这个日子里，我想总得给她个特别的念想吧。“冰淇淋苹果饼”是妈妈给你的午后小甜点，愿这你的心每日都像这冰淇淋融化在苹果饼上的感觉。

原料

苹果，面粉，米粉，鸡蛋，糖

步骤

1、苹果去皮，切碎， 2、鸡蛋打散，将苹果碎抹倒在蛋里，加入糖、面粉、米粉，搅匀， 3、面粉与米粉比例1：1， 4、记住不要加水， 5、将锅烧热，放油，最后是放黄油， 6、将调好的苹果陷，放进煎锅里， 7、中火，将饼煎成两面黄， 8、盛在盘里，放上两冰淇淋球， 9、来上一杯不加糖的咖啡。