原料

大黄鱼: 1条， 姜: 5片， 独头蒜: 1个， 雪菜: 2汤匙

步骤

1新鲜大黄鱼洗净摆盘。

2姜切5片，独头蒜1个切片，置于鱼身下。雪菜平铺在鱼身上下。

3水开后放人鱼蒸10分钟。

4取出鱼摆盘，锅烧热后倒入橄榄油，油热冒烟后熄火，将热油淋成鱼身上即完成。