黄鱼: 一条， 雪菜: 一点， 芽笋: 一点， 春卷皮: 十张， 盐: ， 黄酒:
1黄鱼洗净切片去骨取肉，将鱼肉切小段放入碗中，鱼肉抹盐倒入少许黄酒腌制片刻
2生粉用少水调湿，用来包春卷时封口用的
3之前就将芽笋和雪菜炒好备用
4取条鱼肉和一点雪菜芽笋包入春卷皮中，在皮子周边抹上生粉并将两边窝好
5下入八成热的油锅小火炸至金黄色即可