河虾: 400克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 白糖: 20克， 老抽: 1勺， 葱: 1根
1将河虾剪去虾尖和须，洗净沥干水分
2锅内下油，大火烧至油冒烟，迅速倒入河虾翻炒，至虾完全变红后，壳微微发皱
3依次加入料酒，白糖，生抽，老抽，葱段，翻炒均匀后，加入微量水
4大火收汁即可
此菜可热吃冷吃，江白虾入味吸汁后非常好吃