鹅蛋一只: ， 苦瓜半个: ， 盐: ， 生抽: ， 料酒: ， 葱花:
1鹅蛋放碗中，苦瓜去籽，切片
2用一点盐放入苦瓜，杀下苦瓜水
3锅中倒入油，油热后倒入鹅蛋液，炒好后盛出
4锅中在倒入油，加葱花煸香，倒入苦瓜，煸炒，加入生抽，炒匀，倒入炒好的鹅蛋，炒匀，出锅前加一点盐
1.鹅蛋加少量料酒，为了去处腥味 2.苦瓜加盐杀水，是为了去苦味