原料

蛋黄 2个 牛奶 1杯 鲜奶油 1杯（whip cream，heavy cream） 草莓 2杯 糖 1/2杯（2个1/4杯分开装） 香草精 1茶匙（可选择）

步骤

1.把蛋黄、牛奶、一半的糖（1/4杯）放在一个容器里，搅拌均匀。 2.开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开。 3. 冷却，加入鲜奶油，搅匀，（用保鲜膜覆蓋） 放冰箱冷冻。过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次 。（尽量多搅拌，搅拌彻底，有时间的话可以多搅拌几次，这样做出来才爽滑） 4.草莓用勺子压碎，加入剩下的糖（1/4杯），搅拌均匀 。（我用了果汁机把草莓打茸） 5.在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精，放进冰箱冷冻一夜。