胡萝卜: 一根， 菠菜: 几根， 配菜：娃娃菜: 若干片， 肉丝: 少许， 虾仁: 几枚， 蒜末: 少许
1胡萝卜去皮，为保证菠菜的色泽，用开水翻滚烫一下菠菜，去掉涩味。
2用榨汁机分别兑少许水榨出菜汁，用滤网将菜渣分离。（菜渣不要扔掉，可用作别处，又是一道美食）
3分别用菜汁和面，可以放少许盐，这样面条会劲道一些；也可放点蛋液，但个人认为口感会硬些，不适合老人吃。
4分别切出面条
5用蒜末炝锅，倒入肉丝，虾仁，娃娃菜翻炒，放水下面条。快熟的时候放一点盐，一点生抽，一点香油，出锅！
