虎皮卷的做法

原料

蛋黄: 6个, 糖: 35克, 油: 2克, 香草粉: 10克, 低筋面粉: 38克, 蛋白: 3个, 玉米淀粉: 20克

步骤

1将蛋白蛋清分离,加入白糖,蛋黄打发

2打发好的蛋黄加入油,玉米淀粉,香草粉用刮刀拌匀,倒入烤盘刮平

3放入烤箱烤5分钟(上下火200度)。虎皮烤好了,冷却待用

4将做好的蛋糕放在虎皮上面

5奶油抹匀

6用擀面杖上压打卷

7做好的虎皮卷切自己想要的宽度


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