自制酥软扁面包

原料

面包粉: 500g, 盐: 2茶匙, 凉水: 320ml, 橄榄油: 60ml, 酵母水: , 温热水: 50ml, 干酵母: 2茶匙

步骤

1混合面包粉 盐搅拌均匀 加凉水 加橄榄油

237-40度 50ml温热水加2茶匙酵母混合 放置如图 加入之前的混合物中

3面团和液体混合在一起揉一揉 不用出什么膜 倒入大碗中加盖醒45分钟

445分钟后取出面团做成球型 移至烤盘压扁 撒些芝麻燕麦片都可 用手指或叉子戳面饼 加盖放置10分钟

5预热烤箱220度 烤30分钟

6出炉 沾罗勒酱享用 或咸味面包直接享用 酥软好吃

小技巧

面包盐淡可以依您的口味调节盐量


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