原料

包心菜(茴子白): 一颗(大小适中即可)， 土豆: 一颗， 青椒: 一颗， 葱蒜: 少许， 西红柿: 一颗， 面条(我是买的手擀面): 按食用需要， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 少许

步骤

1煮面条7成熟，然后捞出过凉水，拌些生油，防止面粘连，备用。

2土豆切条(比薯条粗点)，包心菜切丝或切片(按个人习惯)，西红柿切小块，葱蒜切碎，油热暴香葱蒜，把切好蔬菜倒入翻炒，适量盐，鸡精，老抽(上色)，生抽(提味)，搅拌，最后喷入少许陈醋去油腻。

3把面倒入，搅拌均匀，开大火再爆炒3分钟，完工。如果有肉的大家可以放点肉，我是素炒。

小技巧

注意食用油量，多了会腻，喷醋要最后，防止挥发，且有助于食用时解腻哦。