北京厨娘都会的扁豆焖面

原料

扁豆: 一把, 鸡蛋: 两个, 葱蒜碎: 半个鸡蛋大, 切面或者超市那种袋装拉面: 适量

步骤

1扁豆去筋,掰成段,鸡蛋打散,葱蒜切碎备用

2炒鸡蛋,盛出来;炒扁豆,然后把鸡蛋倒进去

3加酱油调味,面条抖散盖在上面,转小火焖10分钟,中间淋次水,防止干锅

4尝一下,面条没硬芯又弹牙就好了,否则再焖2分钟


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